簡単おいしい！米粉と片栗粉のモチモチ大根もち♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さきいかは、キッチンばさみで2～3㎝の長さに切り、幅も2～3㎜になるよう細かく裂く。
   
   ボウルに大根おろしと○の材料を入れ、しばらく置いてふやかす(約10分)。

2. 2

   1のボウルに■の材料を加え、ゴムべらで混ぜ合わせる。
   耳たぶの固さより柔らかめになるよう、必要であれば水(分量外)を足して練る。

3. 3

   耐熱容器(18×18㎝角型)にサランラップを敷き、2の生地を流し入れる。
   
   上からふんわりラップをかけ、電子レンジに入れる。
   生地が透明になるまで火を通す(600W5～6分)。

4. 4

   上のラップは除き、下に敷いたラップを持ち上げて、生地をまな板の上に出す。
   包丁で、大体12等分になるよう切り分ける。
   
   ▲の材料を合わせてタレを作る。

5. 5

   フライパンにごま油を熱し(弱めの中火)、4の生地を両面焼く(片面1～2分)。
   
   こんがり香ばしい焼き色がついたら仕上げの皿に盛り、▲のタレを添えて、完成！