プチ石狩鍋風！白菜と鮭フレークの酒粕ミルクスープ♪ レシピ・作り方

Name: プチ石狩鍋風！白菜と鮭フレークの酒粕ミルクスープ♪
Total time: 10 min
Yield: 3～4
Ingredients: 白菜 2～3枚(約300g); 長ネギ 1本(約100g); 湯 500g; 鶏ガラスープの素 大さじ1(8g); 酒粕 大さじ1/2; 牛乳 50g; 鮭フレーク 大さじ2

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acchan66

酒粕を少し加えて、身体の温まるスープができました。
鮭フレークのうま味で、さらにおいしくなりました(^_^)

材料（3～4人分）

白菜: 2～3枚(約300g)

長ネギ: 1本(約100g)

湯: 500g

鶏ガラスープの素: 大さじ1(8g)

酒粕: 大さじ1/2

牛乳: 50g

鮭フレーク: 大さじ2

作り方

1

白菜は繊維に直角の向きで、幅5㎜に切る。
長ネギは根を除いて幅1㎝の斜め切りにする。
2

鍋に湯を入れ、中火にかけて沸騰させる。
1の野菜を加え、しんなりしてきたら、鶏ガラスープの素を加え、酒粕も溶き入れる。
3

野菜が煮えたら牛乳と鮭フレークを加える。
弱めの中火に落として沸騰寸前まで温める。

器に盛って、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

酒粕は鍋の煮汁を少し加えて、お玉で練るようにすると比較的よく溶けてきます(^_^)

きっかけ

ご飯にかけるばかりだった鮭フレークを、他にも活用したくて作ってみました(^_^)

公開日：2018/01/15

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~