ほっこり優しい！(^^)鶏ひき肉のふわトロ親子丼♪ レシピ・作り方

Name: ほっこり優しい！(^^)鶏ひき肉のふわトロ親子丼♪
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: 鶏ひき肉 100g; ごま油 大さじ1; 玉ねぎ(3～5㎜幅にスライスする) 1個(約250g); ○砂糖 大さじ3; ○醤油 大さじ2; ○みりん 大さじ1; 水 350g; ▲卵 4個; ▲酒 大さじ1; 温かい白ご飯 150g×2～3

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acchan66

鶏ひき肉利用で、切る手間いらず！
お腹をすかせた子供たちに、手早く作ってあげられます(^_^)

みんながつくった数 2件

材料（2～3人分）

鶏ひき肉: 100g

ごま油: 大さじ1

玉ねぎ(3～5㎜幅にスライスする): 1個(約250g)

○砂糖: 大さじ3

○醤油: 大さじ2

○みりん: 大さじ1

水: 350g

▲卵: 4個

▲酒: 大さじ1

温かい白ご飯: 150g×2～3

作り方

1

フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を炒める(中火)。
半分火が通ったら玉ねぎも加え、油がまわったらすぐ、○の材料と水を加える。
2

▲の材料を軽く溶き合わせて、卵液を作る。

1のフライパンの玉ねぎが透き通るまで煮たら、一旦火を止める。
3

▲の卵液の半量を2のフライパンに回しかける。
再度中火にかけ、フツフツと煮立ってきたら、残りの卵液もまわしかけ、フタをして火を止める。
卵液が好みの固さになるまで1～2分蒸らす。
4

器に温かい白ご飯を盛り、3の具材をたっぷりかけて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵液は半熟を目指しますが、少しだけ生っぽい部分を残した方が、トロトロ感UPします(^_^)

きっかけ

冬休み中の子供たちに作りました。喜んで食べてくれました(^_^)

公開日：2017/12/27

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~