炊飯器で！さつまいもと米粉の蒸しケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮付きのままよく洗い、1～1.5㎝の角切りにする。
   20分程水にさらしてアク抜きをし、水気を拭いておく。
   
   オーブンペーパーの4辺に8㎝の切り込みを入れ、金ざるに敷く。

2. 2

   清潔なボウルに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーでしっかりと泡立てる。
   もったりと白っぽく、落ちた生地の形がしばらく残るくらいにする。

3. 3

   ○の材料の半分→牛乳→○の材料の残り
   の順に加え、その都度ゴムべらでよく混ぜ合わせる。
   粉気がなくなったら、1のさつまいもを入れる。
   
   １の型の中に流す。

4. 4

   炊飯器の内釜に、生地の入った型を入れる。
   
   水を底から2㎝ほどになるまで入れ、普通に炊飯する。
   (すぐに炊き始める設定にすること)

5. 5

   炊き終わったら、竹串等を刺して焼け具合を確認する。
   さつまいもが柔らかくなり、生地がついてこなければ、完成！