簡単！コーンと鶏むね肉のコロコロかき揚げ♪ レシピ・作り方

Name: 簡単！コーンと鶏むね肉のコロコロかき揚げ♪
Total time: 30 min
Yield: 3～4
Ingredients: 鶏むね肉 1枚(約200g); 塩 小さじ1/2; コショウ 小さじ1/4; 玉ねぎ 1/2個; コーンの缶詰め(正味) 約150g; コーンの缶詰(煮汁) 大さじ3; 薄力粉 大さじ6

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acchan66

コーンと玉ねぎの甘みで、淡泊な鶏むね肉も楽しく食べましょう。
お弁当にもオススメ(^_^)

みんながつくった数 2件

材料（3～4人分）

鶏むね肉: 1枚(約200g)

塩: 小さじ1/2

コショウ: 小さじ1/4

玉ねぎ: 1/2個

コーンの缶詰め(正味): 約150g

コーンの缶詰(煮汁): 大さじ3

薄力粉: 大さじ6

作り方

1

鶏むね肉と玉ねぎは、それぞれ2㎝四方のさいの目切りにする。

鶏むね肉には塩・コショウする。
2

ボウルにすべての材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

サラダ油(分量外)を小さめのフライパンに入れる。
底から2㎝程の高さまで入れればOK。
3

サラダ油を低め(170℃)に温め、カレースプーンでひとすくいずつ種を落とす。

2～3回に分けて揚げ、大体15個ほどできる。
4

鶏むね肉にもしっかり火が通り、種に弾力がでるまでこんがり揚げれば、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

サラダ油を高温にすると、種を入れたとき散らばりやすくなるので注意。種をサラダ油に入れたら、しばらくさわらずに、下になっている面を固めるようにする。固まったらひっくり返して、低温でじっくり、野菜の甘みを引き出すとよい。

きっかけ

鶏むね肉はパサつくイメージがあったので、小さく切って野菜と絡めました。もちっとしていて、子供たちが喜んで食べました。

公開日：2017/10/14

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~