簡単！鶏むね肉とオクラ＆なすのヨーグルト和え♪ レシピ・作り方

Name: 簡単！鶏むね肉とオクラ＆なすのヨーグルト和え♪
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; 塩 小さじ1/2; 酒 大さじ1; ナス 中2本; オクラ ８本; ○ヨーグルト 大さじ2; ○はちみつ 小さじ1; ○柚子胡椒、醤油 各小さじ1/2

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電子レンジ加熱で、素早く火を通します。
柚子胡椒とヨーグルトのさわやかドレッシングでさっぱりと！(^_^)

材料（4人分）

鶏むね肉: 1枚

塩: 小さじ1/2

酒: 大さじ1

ナス: 中2本

オクラ: ８本

○ヨーグルト: 大さじ2

○はちみつ: 小さじ1

○柚子胡椒、醤油: 各小さじ1/2

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作り方

1

鶏むね肉は包丁で開いて平らにし、耐熱皿に並べる。塩と酒をふってふんわりラップをかけ、電子レンジで加熱する(600Ｗ2分)。

煮汁と一緒に、冷ましておく。
2

ナスは洗って乱切りする。
オクラは板ずり(おいしくなるコツ参照)して乱切りする。
耐熱皿に並べ、ラップをふんわりかけて電子レンジで加熱する(600W1分30秒)
3

○の材料をボウルに入れておく。

フォーク等で一口大に裂いた鶏むね肉、２の野菜類をボウルに入れ、和えずに冷蔵庫で冷やす。
4

食べる直前にかき混ぜて和え、器に盛って完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

オクラには細かい毛がたくさん生えています。塩ひとつまみ強をふりかけ、まな板の上でゴロゴロ転がし、水洗いして取り除いて下さい。

きっかけ

糖質制限ダイエット向けに考えました。けっこうお腹いっぱいになります(^_^)

公開日：2017/10/05

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~