ナスとジャガイモの胡麻油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

2. 2

   ナスは縦2つに切り7ｍｍ程度の斜め切り水にさらす。

3. 3

   ジャガイモは大きさにより8～12個に切り水にさらす。

4. 4

   熱した鍋に胡麻油大匙3杯程度を入れて温め、

5. 5

   切ったナス、ジャガイモを平均に入れ、そばつゆ、みりん、唐辛子を掛け蓋をして強火に。
   沸騰したら弱火にし、ナスが透明になってきたら火を止め、蓋をしたまま放置。

6. 6

   お皿に盛り付ける。
   ご飯に乗せても美味しい。