娘に伝える味:簡単カスタードプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 お鍋に☆砂糖と☆お水を入れて、火にかける。
   (混ぜない！)
2. 2 鍋がプツプツして茶色い色がついてきたら、火をとめて☆お湯を入れて木べらで混ぜる。
3. 3 プリン容器(耐熱コップ)に出来上がったカラメルソースを分けておく(冷ます)。
4. 4 ボウルに卵３個を割り入れ泡立て器で混ぜる、透明なところがなくなったら砂糖を入れる。
5. 5 砂糖が混ざったら牛乳を入れる。
   (丁寧に作るときはこの後、濾す。)
6. 6 全て混ざったら、カラメルソースを入れた容器に静かに流し込む。
7. 7 蒸し器で12分蒸す。
   (蒸し器によって多少異なります、蒸しすぎると『すがたつ』と言って穴だらけになります)