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娘に伝える味:簡単カスタードプリン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料7~8個人分

  • 卵L

    3個

  • 牛乳

    400㏄

  • 砂糖

    大さじ2

  • ☆砂糖

    120g

  • ☆水

    60㏄

  • ☆お湯

    40㏄

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
娘に伝える味:簡単カスタードプリン
  • 300円前後

小四の娘につくってもらった簡単プリンです。

作り方

  • 1

    お鍋に☆砂糖と☆お水を入れて、火にかける。
    (混ぜない!)

  • 2

    鍋がプツプツして茶色い色がついてきたら、火をとめて☆お湯を入れて木べらで混ぜる。

  • 3

    プリン容器(耐熱コップ)に出来上がったカラメルソースを分けておく(冷ます)。

  • 4

    ボウルに卵3個を割り入れ泡立て器で混ぜる、透明なところがなくなったら砂糖を入れる。

  • 5

    砂糖が混ざったら牛乳を入れる。
    (丁寧に作るときはこの後、濾す。)

  • 6

    全て混ざったら、カラメルソースを入れた容器に静かに流し込む。

  • 7

    蒸し器で12分蒸す。
    (蒸し器によって多少異なります、蒸しすぎると『すがたつ』と言って穴だらけになります)

きっかけ

母が作ってくれるプリンを娘に作ってもらいました。

レシピID: 1100015391

公開日:2017.01.22

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