娘に伝える味:簡単カスタードプリン レシピ・作り方

娘に伝える味:簡単カスタードプリン
  • 約30分
  • 300円前後
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小四の娘につくってもらった簡単プリンです。

材料(7~8個人分)

  • 卵L 3個
  • 牛乳 400㏄
  • 砂糖 大さじ2
  • ☆砂糖 120g
  • ☆水 60㏄
  • ☆お湯 40㏄

作り方

  1. 1 お鍋に☆砂糖と☆お水を入れて、火にかける。
    (混ぜない!)
  2. 2 鍋がプツプツして茶色い色がついてきたら、火をとめて☆お湯を入れて木べらで混ぜる。
  3. 3 プリン容器(耐熱コップ)に出来上がったカラメルソースを分けておく(冷ます)。
  4. 4 ボウルに卵3個を割り入れ泡立て器で混ぜる、透明なところがなくなったら砂糖を入れる。
  5. 5 砂糖が混ざったら牛乳を入れる。
    (丁寧に作るときはこの後、濾す。)
  6. 6 全て混ざったら、カラメルソースを入れた容器に静かに流し込む。
  7. 7 蒸し器で12分蒸す。
    (蒸し器によって多少異なります、蒸しすぎると『すがたつ』と言って穴だらけになります)

きっかけ

母が作ってくれるプリンを娘に作ってもらいました。

  • レシピID:1100015391
  • 公開日:2017/01/22

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カテゴリ
カスタードプリン
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