生クリーム不要！本格カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを茹でます。
   にんにくはみじん切り、ベーコンもお好みのサイズに切っておきます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをしいて、にんにくとベーコンを入れて弱火にかけ、ベーコンに焼き色がつくまで焼き、パスタの茹で汁を大さじ2入れて火を消しておきます。

3. 3

   ボールに卵、牛乳、粉チーズ、あらびきコショウを入れて混ぜておきます。

4. 4

   茹で上がったパスタを2のフライパンに入れます。すぐに3の卵液を上からかけ、パスタとまぜ、余熱で卵液に火を通します。とろりとしてきます。

5. 5

   お皿に盛り付けて、あらびきコショウとパセリをかけて完成です。