豆腐は、木綿、絹ごし、お好みの方を使って下さい。木綿で作ると、ざっくりした素朴な感じに、 絹ごしで作ると、なめらかでやわらかな食感になります。
白和え、というと手間がかかるイメージがありますが、和える材料の選び方次第で、手軽にできます。
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