こんにゃくと根菜のさっぱり煮 レシピ・作り方
材料（三人人分）
作り方
- 1 こんにゃくは五ミリ幅にきる。人参と、蓮根は乱切り。
- 2 鍋にお湯をわかす。湧いたところに人参をいれる。3分たったらとりだし、次に蓮根を鍋にいれる。1分たったら蓮根もとりだす。次にこんにゃくをいれ30秒たったらとりだす。
- 3 別の鍋に人参と、蓮根こんにゃくをいれ半分ぐらいまで水をいれる。湧いたらお酢以外の調味料をいれて落し蓋をして中火でたく。
- 4 人参に火が通ったのを確認したらお酢をいれ、落し蓋をしてさらに2分たく。出来上がり。
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