イカと大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいて1センチ幅にイチョウ切りする。それを水から15分ほど下茹でしておく。

2. 2

   イカはワタと目、クチをとりよく洗って食べやすく切っておく。

3. 3

   鍋に、イカ、大根をいれて、ひたひたより少し多めに水をいれて、砂糖と清酒、だしのもとをいれて火にかける。

4. 4

   湧いたらみりん、醤油をいれて煮汁が少なくなるまで弱火でたく。