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【BBQ料理】特製タレでねぎま焼き鳥 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4〜5人分

  • 鳥もも肉

    2枚

  • 白ネギ

    1本

  • 醤油

    大さじ2

  • みりん

    大さじ2

  • 料理酒

    大さじ2

  • にんにくチューブ

    1片

  • 生姜チューブ

    1片

  • 砂糖

    小さじ1

  • マーマレード

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
【BBQ料理】特製タレでねぎま焼き鳥
  • 500円前後

鳥もも肉は、18cmの串に3つ挟めるように大きめにぶつ切りして下さい。

作り方

  • 1

    調味料をフリーザーバッグに入れて混ぜ合わせます。

  • 2

    大きめにぶつ切りした鳥もも肉をタレに半日くらい漬け込みます。

  • 3

    漬け込んだ鳥もも肉と、白ネギを交互に串に刺します。※鳥肉を折り曲げながら2ヶ所に刺さるようにするとバラけにくいです。

  • 4

    中火で焦げ目を付けながら鉄板で焼きます。アウトドアなら炭火焼きがオススメです。

きっかけ

アウトドアで豪快な焼き鳥が食べたいと思い作りました。前日に漬け込んでおけば、後は焼くだけです。

おいしくなるコツ

コクと甘さはマーマレードを使います。

レシピID: 1100011166

公開日:2015.09.20

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料理名
焼き鳥(ねぎま)

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