紫玉ネギのミモザサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫玉ネギをスライサーで薄めにスライスする。
   （玉ネギの臭みが気になる人は）ひたひたの水につける。
   
   卵は固ゆでする。
   ザルの目に茹でた卵を押し付け、細かいミモザをつくる。

2. 2

   ①の紫玉ネギに塩をまぶす。水分が出たら水気をよく絞る。

3. 3

   ②の紫玉ネギの上にかつおぶしと①のミモザ卵を乗せてできあがり。
   
   ※お好みでポン酢や醬油などをかけて食べます。