ソースなしでも美味しい懐かしコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにサラダ油を敷いて、豚挽き肉とみじん切りにした玉ねぎを炒めます。そこに、醤油と砂糖を入れ、水分が飛ぶまで再度炒めます。炒め終わったら、火からあげて冷まします。

2. 2

   ジャガイモの皮をむき、小さめに切り、茹でます。火が通ったら、茹でたジャガイモをつぶして、そこに先ほど炒めた豚挽き肉と玉ねぎを混ぜて、熱を取ります。

3. 3

   熱が取れたら、コロッケの形にして、水で溶いた天ぷら粉、パン粉の順番でつけて、あとは油で揚げるだけです。中には全て火が通っているので、きつね色になったら大丈夫です。

4. 4

   サニーレタス、キャベツを千切りにして、その上にコロッケを乗せ、横に彩りでミニトマトを乗せて完成です。