簡単なかぼちゃのポタージュスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃ、じゃがいも、玉ねぎを小さめに切ります。見た目を大事にしたい人は、かぼちゃの皮は使わない方がいいですけど、面倒なので私は皮も入れちゃいます。

2. 2

   フライパンに、マーガリンを入れて、切った野菜を炒めます。ここで、ポイントは焦がさないようにしてください。

3. 3

   火が通ったら、それをお味噌汁を作る深めの鍋に入れ替えて、そこに牛乳、水、コンソメを入れて、再度煮立たせます。

4. 4

   それを、火からはずして、鍋にハンドミキサーを入れて、混ぜます。この時、なめらかにしたい人は、長い時間、野菜の食感が残ってもいいなと思う人は、短い時間混ぜてください。

5. 5

   混ぜ終わったら、味見をして、塩を足して完成です。