お袋の味！茄子ピーマンの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを落として2等分にしザク切り、ピーマンはヘタと種を落とし1センチ幅に切る。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、豚肉をさっと炒める。

3. 3

   豚肉に軽く火が通ったら、茄子とピーマンを加え油を馴染ませる。

4. 4

   水を加え蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。

5. 5

   茄子がしんなりしてきたら、★の調味料を加え煮立たせる。

6. 6

   茄子に味が染みてきたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。