蒲焼き丼 レシピ・作り方
材料（約４人分）
作り方
- 1 じゃがいもは皮をむいてすりおろし、水気を軽く切る。海苔は８つに切る。
-
2
海苔の上に１のおろしたじゃが芋をのせ、均等に広げる。（写真のように、お箸で筋をつけると、うなぎのように見える？）
-
3
中温に熱した油に、海苔の面を下にしてそっと入れ、揚げる。ひっくり返して、こんがりと色よく揚げる。
- 4 Ａの材料を鍋に入れ、すこし煮詰め、味を調える。揚げたての３をからめる。
- 5 器にご飯を盛った上に、４をのせる。
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すりおろしたじゃが芋を海苔の上にのせて揚げ、
たれをからめたものです。