おあげコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮をむいたジャガイモを乱切りにして、小さじ１の塩を入れた鍋で茹でます。竹串が刺さるくらいになったら、水を切ってつぶします。

2. 2

   ニンジンとたまねぎ、キャベツをみじん切りにします。
   フライパンに軽く油を引き、ニンジンとたまねぎを先に炒め、後からキャベツとミンチを入れて、砂糖と醤油、胡椒で味をつけます。

3. 3

   １と２を混ぜ合わせて油揚げの中につめて爪楊枝で閉めます。
   あとはそのまま油なしでフライパンで焼いたら出来上がりです。

4. 4

   ＜オマケ＞あまりはピーマンにつめてオーブン焼きにしました。
   もう一つ添えてあるのはスナップエンドウ（カレーパウダー炒め）です。