炭酸水でサックサクのさつまいもかき揚げ レシピ・作り方

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こぎみみ
水を炭酸水に変えるだけで、サックサクのかき揚げになります。

材料（4人分）

さつまいも
1個
長ねぎ
2本
小麦粉
120g
炭酸水
150cc
塩
ひとつまみ
揚げ油
適量

作り方

  1. 1
    ボールに小麦粉、炭酸水を入れさっくりと混ぜる。
  2. 2
    1cm角に切ったさつまいもと5mm幅に切った長ねぎを混ぜて、油で低温で揚げる。さつまいもに火が通ったら、高温にしてカラッと揚げて出来上がりです。お好みで塩や天つゆで召し上がれ。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

さつまいもに火が通るまではじっくり低温で揚げて下さい。

きっかけ

いつものさつまいもの天ぷらをかき揚げにしてみたくて。

公開日：2014/02/02
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カテゴリ
天ぷら
料理名
炭酸水でサックサクのさつまいもかき揚げ

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