揚げナスと鶏ムネ肉の甘味噌炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
ナスはへたをとり、乱切りにして水につけてアクをとります
鶏肉は一口大にきります - 2 ナスの水気をペーパーでよくとって、サラダ油１７０度～１８０度くらいでさっと素揚げします
-
3
ナスは油をきっておきます。
フライパンに少量油をひいて、鶏肉を両面やきます。
ここにナスを戻します -
4
あらかじめ☆調味料はボウルでよくまぜておきます。
これを「３」に入れて味付けをします。
中火でこがさないように全体に絡めます - 5 最後にごま油で風味づけ、白ごまをいれて完成ですvv
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- ナスと鶏肉の炒め物
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