材料（3～5人分）
- すし揚げ
- 8枚
- Ａ 砂糖
- ４０～５０ｇ
- Ａ 酒・みりん
- 大さじ２
- Ａ 水
- １.５カップ
- 酢飯 米
- ２合
- 酢飯 米酢
- 大さじ５弱（７０ｃｃ）
- 酢飯 塩
- 小さじ１弱
- 黒炒りごま
- 大さじ２～３
- にんじん
- 小１本
- ごぼう
- 小１/２本
- 干しいたけ
- ３枚
- Ｂ だし
- １.５カップ
- Ｂ うす口醤油・みりん・酒
- ひとさじ
作り方
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- 1
- すし揚げは熱湯で２～３分油ぬきして、軽くしぼっておく。
-
- 2
- Ａを煮たてて、1を入れて落し蓋をして煮て、冷ましておく。
-
- 3
- にんじんとごぼう、もどしたしいたけは小切りにしてＢで煮て、酢飯と合わせ、黒ごまも加えて混ぜ、冷ます。
-
- 4
- 2の油揚げで、3を包む。