ほうとう麺 レシピ・作り方

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mimi2395
格安で簡単な　麺　を自宅でつくる
みんながつくった数 8件

材料（2人分）

強力粉
100グラム
小麦粉
100グラム
塩
小0.5
塩麹
小0.3
水
70グラム
片栗粉
大1

作り方

  1. 1
    ボールに　強力粉
    小麦粉　塩　塩麹を入れ
    水を少しずつ入れて
    こねる

    1時間ほど寝かせる
  2. 2
    打粉　に　片栗粉をまきながら
    麺棒でのばす
  3. 3
    1センチ間隔でカットする
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

1時間から3時間　寝かせると　ますます　美味しいです 小麦粉と一緒に酒粕をいれると　ますます　美味しいです 麺は10分ほどゆでて　冷やしほうとう　として　麺つゆで召し上がってください また　お味噌で　お野菜を入れて　煮ても美味しいです

きっかけ

我が家の定番

公開日：2012/11/09
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関連情報

カテゴリ
その他の麺
関連キーワード
ほうとう うどん 麺 そば
料理名
ほうとう麺

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つくったよレポート（ 7 件）

2021/01/30 10:26
2時間ねかせて、何とか出来ました。根性無しの為、水をほんのちょっと足しました。量が少ないと意外に難しいです。ほうとう鍋が楽しみです。打ち粉は蕎麦用のです。
イナリコダマ
イナリコダマさん 上手ですね　素晴しいですね 作っていただけて超超超嬉しいです レポ有難うございました (⊃ • ʖ̫ • )⊃
2017/12/26 12:42
こんにちは(*´ω｀)　おうどんは時々作るのですが、ほうとうは初めてかも知れません。　太い麺が特徴ですね。煮ても伸びにくくて食べ応えがあり美味しかったです＾＾*
はなまる子♪
手作り 美味しいですよね たっぷり いい感じに出来上がっていますね はなまる子さんに作ってもらい感激です ありがとうございました
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