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とうがん(冬瓜)
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冬瓜煮 レシピ・作り方
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NOZAёMi
風邪ひきの家族の為に咽越しの良い“とろーり冬瓜”を作りました。離乳食にもするので薄味で
材料(5~6人分)
冬瓜
特大1/6個
本だし
大匙1/2程
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作り方
1
特大冬瓜を使用★スイカ大の2~3個分はあります(笑)
お鍋に入る程度に切ります
洗って皮を剥き、ワタと種を取り、一口大に切ります
2
深鍋に入れ、全体の1/3程の水を入れます
蓋をして中火→弱火で煮ます
3
柔らかくなってきたら、本だしを入れ蓋をしてコトコト煮ます
たっぷり水分が出て煮汁でいっぱいに★
とろとろに柔らかくなったら出来上がりです
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
とろとろに柔らかくなるまで煮ます 皮はすべて剥いた方が美味しくなります
きっかけ
風邪ひきの家族の為に、咽越し良く食べやすく消化の良いお料理をと思い作りました
公開日:2012/10/03
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とうがん(冬瓜)
料理名
冬瓜の煮物
このレシピを作ったユーザ
NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。 ★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン ★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ ★きのこホクト ヘルシーレシピ賞 ★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン ★サッポロシルクエビス 2位ホワイトカレー 他
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