長芋と油揚げのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋はポリ袋に入れて、上から麺棒（びん）などで叩いて、食べやすい大きさにする。

2. 2

   油揚げは短冊に切る。わかめはもどす。長芋、わかめ、油揚げを練りごまを加え溶かし混ぜ、椀によそい、ねぎの小口鍋にだしを入れ煮立て、長芋、わかめ、油揚げを入れる。

3. 3

   再び、煮立つと火を弱めて味噌をとき、みりんを入れて味をととのえる。 切り、 おろし生姜をのせる。練りごまを加え溶かし混ぜ、椀によそい、ねぎの小口切り、 おろし生姜をのせる。