揚げないヘルシーё揚げ出し豆腐　～肉味噌味～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーに包み重石を乗せ水切りをします（１ｈ～）
   
   シメジは石づきを取り小房に分け
   
   タマネギは粗みじん切りに
   
   干ししいたけは戻して削ぎ切りにします

2. 2

   豆腐を４～６等分に切り、粉類を全面に付けます
   
   フライパンに油を入れ、揚げずに焼きます
   
   出来たら、キッチンペーパーに乗せ余分な油を取ります

3. 3

   別の鍋で生姜・タマネギ・しめじを軽く炒め、酒・みりん・水・本だしを入れ煮立たせます
   
   味噌ダレも加えてクツクツ煮込みます
   
   煮詰まってきたら、水溶き片栗粉でとろみを付けます

4. 4

   器に揚げ豆腐を置き、たっぷりと肉味噌味のとろ～りとしたタレをかけて出来上がりです