ヘルシームネ肉で☆チキンのトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ムネ肉は、大き目一口大に削ぎ切りフォークで全体に穴をあけ塩・コショウを揉み込み
   
   小麦粉を軽くまぶします

2. 2

   タマネギは2ｃｍのざく切り
   
   ピーマンは種を取り2ｃｍ大に切り
   
   しめじは石づきを取り洗い小房に分け
   
   ニンジンは細切りに

3. 3

   フライパンでグレープシードオイルを熱します
   
   ムネ肉を皮を下にして入れ軽く揚げるように中火で焼きます
   
   余分な油をキッチンペーパーで吸い取ります

4. 4

   ニンニク・タマネギ・にんじんを入れ蓋をして３～４分中火→弱火で加熱します
   
   （サラダに使ったキャベツの芯（くず野菜）もいれました）

5. 5

   タマネギが透き通ってきたら、ワインビネガーを注ぎ蓋をして３分煮ます
   
   トマト水煮缶・コンソメ・ローリエを入れ更に５分程弱火で煮込みます

6. 6

   ピーマン・しめじを加え蓋をして約5分煮込んで出来上がりです

7. 7

   器にこんもりと盛り付けて下さい