大豆の茹で汁で♪ シンプルなお吸い物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大豆の茹で汁
- ２カップ～４カップ
- 白ネギ
- １０ｃｍ程
- 料理酒
- 大匙1/2
- みりん
- 大匙1/3
- 醤油
- 大匙1/3
- 粗塩
- 一つまみ
- 本だし
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 大豆の茹で汁を加熱します
白ネギは洗って斜め切りに
沸いたら、白ネギ以外をすべて入れ味を調えます
最後に白ネギを入れ、一煮立ちさせて出来上がりです
おいしくなるコツ
たっぷり茹で汁を使用します。
少ししかない時は水を足します
調味料は、少量にします
きっかけ
大豆料理を作る時に出る、大豆の煮汁を活用しました
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