レモン風味ё鳥ムネ肉のココナッツクリーム煮　 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   出来れば、ムネ肉は塩を振り、料理酒に前日から浸けておきます
   
   ムネ肉は削ぎ切りして塩・コショウをし、耐熱皿に料理酒・バターと入れラップをふんわりとしてレンジで500ｗ３分加熱します

2. 2

   タマネギは約７mmにスライスし
   
   マッシュルームは約５mmでスライス
   
   ブナピーは石づきを落として小房に分けます
   
   フライパンでタマネギを透き通るまで炒め、キノコ類を加えて炒めます

3. 3

   レモンは洗って皮をむいてスライスします
   
   細かく切ります

4. 4

   ムネ肉が出来たら冷めるまでそのまま置いておきます（お肉が柔らかくなります）
   
   ムネ肉を蒸し汁ごとフライパンに入れ混ぜ、全体が馴染んだら生クリームを８割とココナッツクリームを入れます

5. 5

   軽く混ぜて蓋をして３分程弱火で加熱します
   
   出来たら、レモンを入れて塩・コショウで味を調え残りの生クリームを回し入れて出来上がりです

6. 6

   お皿によそって出来上がりです