バルサミコ酢入り 自家製トマトソース レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
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1
タマネギは、粗みじん切りにします
ニンニクはすりおろします
ソースパン（ステン無水鍋）にタマネギ・ニンニクを入れて透明になるまで（約３～４分）弱火で蓋をして炒めます
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2
トマト缶を入れ軽く混ぜて蓋をしてとろ火で煮込みます
２分程後に赤ワインを加えかき混ぜ加熱します
更に2分後にバルサミコを加えかき混ぜて蓋をして加熱します
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3
２～３分加熱後に、火を止めて蓋はそのままで予熱で加熱します
出来れば１０分ほど置けると濃厚なソースが出来上がっています
時間が無い時は3分程でOK
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4
普通のお鍋で作る時は、とろ火でコトコトに詰めます
すべて入れ終わって、ソースが2／3～1/2程に減って色が濃くなったら出来上がりです
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NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
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この日は、ポテトグラタンに使用しました
お好みで、パスタやサラダ、温野菜にどうぞ♪