肉なし！お弁当にも！豆腐とじゃがいものヘルシー焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐の水を切る用意をします。深めの皿に豆腐を塊のまま入れ、クッキングペーパーをかぶせ、浅めの小皿で重しをしておきます。
2. 2 じゃがいもは芽があれば取り除き、よく洗います。皮付きのままラップで包み、電子レンジで加熱します。５００ｗ：３分、６００ｗ：２分３０秒がめやすです。
3. 3 （２）をレンジから取り出したら交代に（１）を電子レンジに入れ、加熱して水抜きします。
   時間は（２）と同じめやすです。
4. 4 （２）のラップを外し、包丁で半分に切ります。熱いうちに皮をむき、ボールに入れます。わが家では皮も包丁で細かく刻んで入れてしまいます。

   

5. 5 （４）に★を加え、へらでねばりが出るように混ぜていきます。（３）の水を切って加え、さらに混ぜます。ミックスベジタブル（お好みの具OK）はここで投入します。
6. 6 全体がよく混ざったら、ひとまとめにし、個数分にへらでめやすを付けておきましょう。写真はわかりづらいですが、今回は４つ分でした。

   

7. 7 クッキングシートを小さい折り紙くらいの大きさで個数分用意します。手に水をつけ、（６）を形を整えながらシートにのせます。

   

8. 8 （７）をフライパンにサラダ油を熱し、中火で焼いていきます。クッキングシートごと裏返すようにフライパンにのせ、その後シートをはがすとうまくいきます。

   

9. 9 周囲が透き通るように乾いてきたらフライパンをゆすって、焦げ付きを防ぎます。フライ返しを使っておいしそうな焼き色を確かめたら裏返すタイミングです。

   

10. 10 裏も同じように焼いたら出来上がりです。お好みのたれを用意していただきましょう。