ワラビ餅風　きな粉のブランマンジェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳は人肌程度に温めて置きます
   
   ソースパンで弱火で、コーンスターチ・砂糖を入れて少しずつ牛乳を加えダマにならない様によく混ぜます
   
   何回か繰り返し、その都度同様に混ぜ合わせます

2. 2

   すべて入れ終わったら、少し火を強めてスパチェラで混ぜながら焦がさないようにとろみを出します
   
   出来たら、ボウル中にすべて流しいれます
   ボウル大に水氷を入れて、そこに入れて冷やします

3. 3

   冷えると固まってきます
   
   お皿に◎のきな粉と砂糖を入れて混ぜます
   
   固まったら、スプーンで一口大をすくってきな粉に落とします
   そっときな粉をふりかけます

4. 4

   潰さないようにそっと器に移して出来上がりです