ふっくらモチモチお好み焼き 大葉・長いもサイコロ入 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 薄力粉 100ｇ
- ベーキングパウダー 小匙１
- 長いも（2/3摩り下ろす1/3サイコロ切 30ｇ
- 料理酒 大匙１
- 本だし 適量
- 新キャベツ（粗みじん切り） 200ｇ程
- ネギ（粗みじん切り） 1/2本
- 大葉 2枚
- ベーコン（1.5cm細切り） 1／2枚
- 水1／2カップ
- 卵 2個
- タレ・マヨネーズ・カツオ節・青のり お好みで
作り方
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1
ベーコンは1.5センチ幅
長いもは2/3摩り下ろし1/3を1.5cm角のサイコロ状に切ります
サイコロの長いもとベーコンは焼いて軽く火を通して置きます
大葉・ネギは粗みじん切り
-
2
大きなボウルにすり下ろした長いも・粉類を混ぜ合わせます
水・本だし・料理酒も加えしっかりと混ぜ合わた後にキャベツ・ネギ・卵・ベーコン・長いもも加えて混ぜます
-
3
フライパンに生地を半分流し入れて中火で焼きます
焼色が付き、焼けて周りに気泡が出てきたら引っくり返します
ヘラの先で数箇所空気穴をあけます
蓋をして中火で焼きます -
4
出来上がったらお皿に移して、お好みでタレやマヨネーズ等を乗せて完成です
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NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
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大葉にネギで風味豊かです