ほっくり長いも・色々お野菜の大豆煮　煮卵入り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に塩・コショウをしておきます
   
   ニンジン・レンコン・長いもは５mm幅に切ります
   
   新タマネギは２cm程のざく切りに
   
   ゆで卵を作っておきます

2. 2

   フライパンに油を入れて、長いもを炒めます
   両面焼き、一度取り出します
   
   新タマ・にんじん・レンコンを加えて炒めます
   
   タマネギが透き通ってきたら、お肉・長いももくわえて炒めます

3. 3

   火が全体に通ってきたら、★印の調味料を加え一煮立ちさせます
   
   殻をむいたゆで卵に大豆も加え軽く混ぜながら弱火～中火で焦げ付かせないように蓋をして煮ます

4. 4

   ５～１０分程煮たら蓋を取り中火～強火で味を一気に染み込ませるつもりで煮ます
   
   煮汁が少なくなったら出来上がりです