【便秘に！】とろっとサツマ芋のタマネギのお味噌汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
- タマネギ
- 小１個
- さつま芋
- 大1/2本
- 赤味噌
- 60ｇ
- 水
- 800ｃｃ
- 本だし
- 少々
作り方
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- 1
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- タマネギは５mm幅のスライス
さつま芋は1.5cm幅に半月切りにして水洗いしてでん粉を落とします
鍋に水・タマネギ・芋を入れて弱火で芋が柔らかくなるまで加熱します
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- 2
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- さつま芋が、お玉で簡単につぶれるくらいまで加熱します
灰汁を取ります
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- 3
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- 芋をマッシャーかお玉で潰します（大雑把で構いません）
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- 4
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- 本だし・赤味噌を入れてしっかり溶かして完成です
おいしくなるコツ
さつま芋が簡単につぶれるまで加熱します
お味噌を入れてからは、風味を損なわせないために煮立たた無い様にします
きっかけ
便秘解消のお味噌汁を考えてみました
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