【簡単・家庭料理】　ヒジキの白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水切りしておきます。
   （お皿に小さくちぎってレンジで２～３分温めればOK）
   
   出てきた水分は、汁物に入れています。

2. 2

   （ヒジキの煮物が無い場合）
   ヒジキを洗って水に戻します。
   鍋を熱してニンジン・ヒジキを入れて炒めます。
   だし汁・料理酒・みりん・醤油を加えて煮汁が少なくなるまで中火で煮ます。

3. 3

   白ゴマを炒ってすり鉢でよくすります。
   豆腐を加えて更にすり、麺ツユを加えて混ぜます。
   ヒジキを軽く汁気を切って加えて混ぜます。

4. 4

   器にこんもりと盛って出来上がりです