おつまみにも★ピリ辛いかきゅう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは塩少々をまぶして手でしごくようにすりこみ、まな板の上でころがしながら、すりこぎなどでたたいてひびを入れ、手で一口大にちぎる。

2. 2

   いかの皮をむき、内側に５ｍｍ幅の切り目を入れながら、４ｃｍ幅に切る。

3. 3

   横にして、格子状に細かく切り目を入れながら、一口大に切り分ける。

4. 4

   水に塩少々を入れて沸騰させ、いかをさっとくぐらせてざるに上げる。　わかめは、もどして食べやすく切り、Aの調味料で和えて、皿に敷く。

5. 5

   いかときゅうりをBの材料で和え、わかめの上に盛る。