料理酒で作る⭐簡単アクアパッツァ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アサリは事前に水につけ砂抜きをしておきます。
   鮭は軽くクッキングペーパーで水分を取り塩胡椒します。

2. 2

   フライパンの中にオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクを入れます。中火でニンニクの香りが出るまで待ちます。

3. 3

   鮭の切り身をフライパンの中に入れ、両面を軽く焼き色がつくまで焼き、一旦外に取り出します

4. 4

   フライパンの中にアサリとミニトマトを入れて、料理酒を入れたらすぐに蓋をします。
   中火で2分ほど待つと、あさりに火が通り殻が開いてきます

5. 5

   アサリの殻が開いたら、1度取り出しておいた鮭の切り身を中に入れます。
   約2分蓋をして弱火で煮込めば出来上がりです。