【腸活】夏野菜とホホホタケのラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは縞目模様に皮を剥き、5ｍｍ幅の輪切りに。パプリカと人参は5ｍｍ角にカット。ベーコンは短冊切り。人参は電子レンジ600W5分加熱したあと乱切りにカット。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ、ベーコンを投入する。

3. 3

   ベーコンがこんがりと焼けたら、加熱した人参とパプリカ、ナスを投入し一緒に炒める。

4. 4

   ナスが柔らかくなるまで、しっかりと炒める。

5. 5

   ホホホタケと◎を投入する。

6. 6

   全体をしっかりと混ぜ、火を少し弱め5分煮込む。※フライパンの底が焦げないように！

7. 7

   お皿に盛り付け、乾燥パセリを一振りしたら出来上がり！