ホホホタケとエビのスパイシーカレーパエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は一口サイズにカットし、エビは背中に切れ目を入れる。玉ねぎはみじん切りに、ホホホタケはお好みの大きさに手で裂く。アスパラガスは飾り付け部分をカット後、3ｍｍ程度にカットする

2. 2

   鍋に鶏肉とエビを入れ、片栗粉をまぶす。

3. 3

   サラダ油を回しかけ中火にする。エビは背中の切れ目を下に、ほんのりと赤くなったら取り出す。

4. 4

   鶏むね肉は、こんがりと焦げ目がつくまで焼く。

5. 5

   玉ねぎと生米を投入する。

6. 6

   全体をしっかりと混ぜる。

7. 7

   ◎と、お湯3＋1／2カップを加え全体を混ぜ、弱火にし蓋をして15分置く。

8. 8

   15分経ったら、蓋を開けて飾り付けをする。パプリカ、アスパラガス、焼いていたエビ、ホホホタケ、ミックスチーズを好きな場所に置く。

9. 9

   残りのお湯1／2カップを鍋の外側付近を重点に回しかける。蓋をして、強めの弱火で5分加熱する。

10. 10

    お米の硬さを確認し、固くない柔らかさであれば出来上がり！