簡単節約！鶏胸肉と野菜の甘酢あん レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
①鶏胸肉を一口大に切ってポリ袋にいれて酒、塩胡椒、マヨネーズを加えて馴染むように揉む。
鶏胸肉は切った時に少し叩いておくと柔らかくなります。
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2
②鶏肉に味を馴染ませてる間に野菜を一口大に切っていく。
今回は入れませんでしたが、玉ねぎや人参、さつまいもも美味しいです。 -
3
③フライパンに少し多めの油をしいて、鶏肉に片栗粉をまぶしてカリッとするまで焼く。
蓮根も片栗粉をまぶして焼く。
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4
④肉と蓮根を別皿によけて、ピーマン茄子を炒める。
さつまいもを入れる場合は蓮根同様、片栗粉をまぶして焼いてください。 -
5
⑤蓋をして2分ほど弱めの中火で蒸し焼きにします。
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6
⑥砂糖、醤油、酢をいれて少し煮詰めたら完成です。
煮詰め過ぎたら辛くなるので馴染む程度でオッケーです。
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うちは、夕食で余ったらお弁当にも入れます☆