揚げない！焼きだし豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を4等分にきり、キッチンペーパーで水気をとっておく。

2. 2

   フライパンに油を引き、片栗粉をまぶした豆腐を入れ、表面に軽く色がつくまで、揚げ焼きする。

3. 3

   別の鍋で、水、だし顆粒、砂糖、醤油を入れ煮立たせ、エビを入れ火を通す。エビに火が通ったら、水溶き片栗粉を入れトロミをつける。

4. 4

   貝割れ大根は、2センチ幅に切っておく。

5. 5

   豆腐に焼き目がついたら、皿に盛り、エビとあんを上からかけ、貝割れ大根を乗せて完成。