ナスミートのポテトグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもはよく洗い、包丁で皮に十字に切れ目を入れる。
   耐熱容器に入れラップをしてゆで野菜モードもしくは600w3分程度チンする。

2. 2

   竹串をさして硬くなければレンジから取り出し、皮を剥いて1.5cmの輪切りにしておく。

3. 3

   なすは乱切りもしくは半月切りにして水にさらし、玉ねぎはみじん切りにする。

4. 4

   なすを油で炒めたら一旦取り出しておく。

5. 5

   同じフライパン(もしくは鍋)で玉ねぎ→挽き肉を炒めたら、米粉をまぶしてよく混ぜる。

6. 6

   トマト缶、コンソメ、あればローリエを入れ蓋をして10分くらい煮込む。
   取り出したナスを入れ、塩こしょうをし、1～2分煮込んだら完成。

7. 7

   耐熱皿にじゃがいもの輪切りを敷き詰め、ナスミートを乗せ、チーズをかけオーブンのグリルモードで20分程度もしくは、トースターで5分程度焼く。