毎日のお弁当210803 レシピ・作り方

Name: 毎日のお弁当210803
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: ご飯 お茶碗軽く山盛り1杯; 焼鮭 １切れ; 卵 1個; 茹でたブロッコリー 3個; 塩 ひとつまみ; サラダオイル 大さじ半分; 厚揚げ 1/2枚; 青唐辛子（なくてもOK） 1/2本; 大葉（なくてもOK） 1/2枚; 醤油 小さじ1/3; 鰹節 1.5グラム; きゅうりの漬物 数個; ミニトマト 1個

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5分以内
300円前後

ももみもままちゃん

毎日のお弁当です。ちょっと寝坊したので冷凍していた焼鮭を入れました。

材料（1人分）

ご飯: お茶碗軽く山盛り1杯

焼鮭: １切れ

卵: 1個

茹でたブロッコリー: 3個

塩: ひとつまみ

サラダオイル: 大さじ半分

厚揚げ: 1/2枚

青唐辛子（なくてもOK）: 1/2本

大葉（なくてもOK）: 1/2枚

醤油: 小さじ1/3

鰹節: 1.5グラム

きゅうりの漬物: 数個

ミニトマト: 1個

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作り方

1

ご飯をよそい保冷剤の上で冷ましておく
2

冷凍の焼鮭はレンジで解凍する。
3

サラダオイルを入れたフライパンは温め、一口大のブロッコリーを炒める。
ブロッコリーが温まったら、塩を入れた卵を一気に入れて、大きくかき混ぜて火を通す。
4

一口大に切った厚揚げはレンジで温め、しょうゆ、鰹節、お好みで小口切にした青唐辛子、千切りにした大葉で和える。
5

お弁当箱に、焼鮭、厚揚げ、卵とブロッコリー、きゅうりの漬物、ミニトマトを入れて、保冷剤の上で冷まして出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ブロッコリーと卵の炒め物は、スプーンで大きくかき混ぜると卵が細かくならなくていいですよ。

きっかけ

ブロッコリーと卵の炒め物は、卵焼きを作るよりはるかに簡単にできます。ちょっと寝坊したので、卵焼きじゃなくて、炒めちゃいました。

公開日：2021/08/04

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このレシピを作ったユーザ

ももみもままちゃん写真うまく撮れないなぁ。毎日お弁当を３個作ってます。華やかさは無いけれど、とても地味だけど、愛情込めて手作りしています。そんなお弁当の１品を、普段のおかずを紹介しますね。日曜日にがっーとたくさん下ごしらえをして平日はちょっと手を加えるだけ。簡単だけど、ほぼほぼ毎日手づくりしてます。週末の外食は多いんだけどね。