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蒸し器で♪鯛の塩麹蒸し レシピ・作り方
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5分以内
1,000円前後
早希7879
鯛に塩麹で蒸すだけで濃縮された鯛の出汁が出て、旨みがアップしました♪
材料(4人分)
鯛
1匹
塩麹
大さじ3くらい
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作り方
1
耐熱容器に入れた鯛に塩麹を塗り、30分ほど漬け込む。
2
1の鯛を耐熱容器ごと蒸し器に入れ、15分ほど蒸して完成♪
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
塩麹で漬け込む♪ 鯛の切り身の場合、2切ほどであれば、塩麹は大さじ1くらいを目安に♪
きっかけ
夕食に♪
公開日:2020/12/30
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早希7879
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