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蒸し器で♪鯛の塩麹蒸しレシピ・作り方

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5分以内
1,000円前後

鯛に塩麹で蒸すだけで濃縮された鯛の出汁が出て、旨みがアップしました♪

材料（4人分）

鯛: 1匹

塩麹: 大さじ3くらい

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作り方

1

耐熱容器に入れた鯛に塩麹を塗り、30分ほど漬け込む。
2

1の鯛を耐熱容器ごと蒸し器に入れ、15分ほど蒸して完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩麹で漬け込む♪ 鯛の切り身の場合、2切ほどであれば、塩麹は大さじ1くらいを目安に♪

きっかけ

夕食に♪

公開日：2020/12/30

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関連情報

カテゴリ: 鯛簡単夕食簡単魚料理簡単おもてなし料理塩麹

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