紅茶のホワイトガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ケーキ型にクッキングシートをしいておく。
2. 2 バターとホワイトチョコレートを細かく刻んで、湯銭で溶かす。
3. 3 卵を黄身と白身に分ける。
4. 4 黄身の方に砂糖の半量を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
5. 5 ④に②を加えて混ぜ合わせ、薄力粉と紅茶の茶葉を入れてさっくり混ぜる。
   茶葉は粗いものであれば、細かくすりつぶしてから加える。
6. 6 別のボウルに、卵白と残りの砂糖を加えて、泡立ててメレンゲを作る。
7. 7 ⑤に⑥を３回に分けて加えて、泡を潰しすぎないように混ぜ合わせる。
8. 8 ⑦をケーキ型に入れて、170℃のオーブンで30～40分焼いて、できあがり。