夏野菜の薬味和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは小口切りにして塩もみ（分量外）しておく。
   水分が出てきたら、水で洗って水を絞る。

2. 2

   オクラは塩を振って板ずりした後水で洗い、食べやすい大きさに乱切りにする。

3. 3

   大葉は千切り、ミニトマトは半分に、ミョウガは小口切りにする。

4. 4

   1と2と3をボールに入れて、酢と麺つゆとごま油を入れて和える。

5. 5

   器に盛り付けて、上から胡麻をふる。

6. 6

   オクラは冷凍のカットオクラを使うとより簡単に作れます。
   ミニトマトは、普通のトマトを一口大にカットしたものでもOK!

7. 7

   麺つゆは2倍濃縮での分量にしていますが、4倍なら半分にしたり、お家にある麺つゆの濃縮度によって量を調整してください。