ホクホクじゃがいもの肉じゃが レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
豚肉を弱火で炒めながら、野菜を切っていく
玉ねぎは半分にして三等分
じゃがいもは一口より大きめに(煮込んで小さくなるため)
人参は乱切りに
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2
豚肉に火が通ったら(完全に通さなくても大丈夫)
玉ねぎ、じゃがいも、人参をいれて、
中火で5分くらい炒める
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3
玉ねぎがしんなりして、じゃがいもの外側が少し透き通ってきたら、醤油、料理酒、みりん、砂糖をいれ
底からよく混ぜる。私はゴムベラで作ってます。
弱火にして蓋をする
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4
たまに底と上の具を入れ替える様にまぜます。
底の調味料に浸かってる方に、味が付くため。
10から15分後、調味料の水分がへり、じゃがいもが柔らかくなってたら完成！
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aytmm2020/04/16 06:43
美味しかったです(^o^)
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水を、入れないことで
ホクホクしたじゃがいもになります！