ピザ生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ぬるま湯とオリーブオイルは一緒に計っておく。
   ボールに強力粉と薄力粉を入れ、塩、ドライイーストを入れる。軽く混ぜて、ぬるま湯とオリーブをいれてまぜる

   

2. 2 手の下の方を使いこねる
   生地がパサパサしていたら少しお湯をたす。
   湿度によって多少お湯の量が変わります

   

3. 3 20分ほどこねて、グルテンをだす

   

4. 4 ブツブツ感がなくなり
   表面が綺麗になってきたらオッケー！ラップをして1時間半ほど置いておく。
   寒い部屋だと発酵しづらい。

   

5. 5 膨らんで、粉を指につけて刺した時、沈まなければ大丈夫なので、まな板に出し三等分する。カードか、包丁で。

   

6. 6 手に少し分量外の粉をつけて、軽く生地をたたきまるめる。

   

7. 7 使う分は休ませるため、ボールに入れ、30分ラップして置いておく。
   使わない分はタッパーに粉少しうつか、オリーブオイルを塗って冷蔵庫する。2〜3日の間に使う。

   

8. 8 伸ばしてお好きな具をのせて200度で15分〜
   焼く
   今回は照り焼き豚肉ととろけるチーズ、玉ねぎをのせて、コーンをのせました！
   そのレシピものせているので是非ご覧下さい